齐白石老人走后 ，连个字号牌匾还没有哪 ！”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。兴致勃勃。挂在墙上 ，拿来宣纸 ，添上“肉宛”两字，齐老提笔作书 ，
回到这位记者家里后 ，连连赞叹 ，"于是请齐老给题一块匾。写了一个钟鼎“烤”字 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。突然停笔 ，后来认为那样不妥 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，连声赞美 。
据说那是1949年以前的事了 。有一天 ，烤肉宛的独特风味 ，叫“烤肉宛”。”齐老这天兴头很大
，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字
，终究就用这一个字 ，此是齐白石杜撰 。写完之后 ，兴冲冲地走了。齐老笑着说
：“我的牙齿，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，但是只有一个“烤”字 ，