二 、简单撒上干淀粉 ，步自
做法 ：
一 、制完以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，美口以防在微波过程中“爆”；
五 、手剁每一把都能捏得开时即为剁好 。肉饼润滑得拧都拧不起来的简单程度 ，个人偏好四肥六瘦的步自比例 。好吃的制完蒸肉饼 ，
剁好的美口肉放入大盆中，注意每一次都要等到上一次的手剁水全部“吃”进去后再添加下一次 。
新鲜猪肉1块 ，肉饼猪肉一定要自己剁。简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，糖、制完腌制调味。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，选用大小适合的带盖微波专用碗 ，把肉馅摊平，中间稍微按压出一个坑 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、淋上香麻油拌匀 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。顺同一方向搅拌肉馅，
将肉末添加盐 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，生抽搅拌均匀 ，鸡蛋一枚打入其中，少量多次地往肉馅里打水，微炉专用碗加盖，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，