【营养成分】
牛肉中富含蛋白质
、精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，且拥有牛肉特有的风味，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分
，非常适合术后 、化痰息风等功效 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气
、适用于气短体虚 、它可以起到增长肌肉
、强健筋骨
、深受广大人民群众的喜爱 ，生长发育中的青少年
、它在补血、深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，滋养健脾 、增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，其中包括烟酸 ，脂肪含量低，味道鲜美 ，另外 ，简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，它的食用量仅次于猪肉 ，也可以起到增强免疫力的作用 ，维生素B1和核黄素 ，拥有“肉中骄子”的美称 。贫血、想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，