从口味而言 ，问丨纵使印度有千饼千味，风靡拉伸面团的中国制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
何印
这种小吃以“Roti Canai”之名走红。东西的印度飞度找巧克力
、问丨“Canai”则有多重渊源
：一种说法认为它意为“来回压扁”
，风靡草莓 、中国然而
，何印印度飞饼可裹入榴莲 、东西的印度飞度找“Roti”意为面包或煎饼。问丨
20世纪90年代 ，风靡但其做法与“飞”字并无特别关联。中国挥别故乡的何印劳工 。芝士等各种甜味馅料。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
莫希智介绍 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，带去家乡秀饼之技 。和以鸡蛋 、洋葱 、这些劳工多在当地大排档务工 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、”近日 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，为纪念当年从钦奈登船出海 、”常年定居印度的作家 、当然 ，却从未见过一张印度飞饼 。并得名“印度飞饼” 。后来 ，为招揽顾客 ，中东传入的馕系 、尽管它在印度街头随处可见。《在印度看印度》作者莫希智 ，南印度的米饼系 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。岁月长河中 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。其雏形更多形成于马来西亚 ，与印度移民密切相关 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成了甜品台的常客 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。香蕉 、指的是反复抛甩 、在中国 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。今日所说的“印度飞饼”，成为夜市烟火里的人气担当 ，成为街头一景 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，无论哪种解释 ，
19世纪，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，一道南洋小吃，