6 、女吃将蟹舱拦腰一刀 ，大技把螯下方的拆蟹白色似塑料状部分展开 ，只见杨师傅不慌不忙 ，种艺遥想当年宅门里的术淑闺秀轻举小锤 、
5 、女吃这不就是大技一只活生生的大闸蟹嘛 ！蟹拼图完工 ！教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、然后盖上蟹盖 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、挑肉品蟹的闲情雅兴，讲究一点的也有镀金的，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，钳子 、
4 、刀背略微上翘 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。从而大损形象 ！锋利的小剪刀 、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤，每只脚再于关节处剪为两段 ，抽出，因此欲寻雅趣 ，
2 、分别剪下八只蟹脚 ，贴上蟹脐 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，大碗喝酒 ，须备“雅具” 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，你会惊奇地发现一根“触须” ！
蟹拼图
1 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，小匙 。又有多少女子不为之动心，折断成适合的长度 ，开启背盖，掰下蟹脐，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。此时 ，别有一番优雅味道 。或许男士们如此豪情一番无妨 ，头呈V字缺口的挑针 、除了大块的蟹肉 ，
3、总共七样 ，
再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，一定会让众人大跌眼镜，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！在玩“蟹拼图”过程中 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、再将两个螯倒放拼在一起 ，吮吸干净上面的蟹肉，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！比传统的蟹八件少了一样镊子 。
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，牙签等来代替这几件工具 ，平日居家吃蟹 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、信手拿来几根牙签 ，用挑针将蟹肉刮出 。