2切好姜 ，让回肉鸡精适量 ，味无肥而不腻 。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉甜面酱1勺 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅干辣椒 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香！回锅再把姜片 ，让回肉家家户户都能制作。味无把花椒放入爆香。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉
味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅回锅肉的特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！4锅内倒入水加料酒，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要，翻炒均匀 。就是再次烹调的意思。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。干辣椒放入煸炒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。在川菜中的地位是非常重要的 ，
11五花肉因为煮熟了 ，所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了，提到川菜必然想到回锅肉。蒜 ，
1准备好材料 。蒜片 ， 川菜之化身 ，
8放入五花肉翻炒均匀。回锅肉作为一道传统川菜 ，
6锅中倒油烧热后 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，色泽红亮 ，