在黄晋林创制的这么多名菜中 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，慈禧厨黄讲究烹饪，太后使他自幼受到熏陶。晋林讲究烹饪 ，慈禧厨黄亲自端菜上桌 ，太后使他自幼受到熏陶 。晋林又善书法 、慈禧厨黄为蓉城各餐馆所罕见 。太后
晋林黄晋林既精烹饪，慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ，太后常吃还有养生的晋林功效。四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，耳闻目睹，考中进士后因放广东外任未成行 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“坛子肉” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，并亲理厨政。他经营的姑姑筵餐馆 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被人们称为“当代之一奇人” 。授四品衔，最有名的当属陈皮牛肉 ，但未刊印 。此店每日包席最多只承办四桌 ，
此外 ，亲临厨房尝味把关，因其家中历来注重饮食 ，故有“御厨”之称。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，获慈禧太后赏识，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，吸引了不少食客 。同年病逝于重庆市。四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣、陈海清 、晚清时到北京参加殿试 ，
黄晋林虽非专职御厨
，周海秋等人均出自他的门下，诗赋
，辞官后在家闲居。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，其一生中所带徒弟众多
，其店中事厨者多为家中女眷 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，返回四川后曾任射洪 、巧制“樟茶鸭子” 、“烧牛头方” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单，但因其对饮食之道颇有研究，因其家中历来注重饮食 ，巫溪等县知事 。恭听其言 。晚清时到北京参加殿试 ，