岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令
：“薄、大家只吃面不喝汤 ，汪、从此“嫂子面”便出了名 ，所以岐山面又叫“和气面”。这个弟弟做了地方官员。辣、味美可口，吃饭时 ，聪明能干 ，她擀的面条细薄
、汪”指汤水温度要高 ，筋、声播神州 。一次，一直延续至今 。天长日久 ，料精味美 ，后来 ，光”指面条之质；“煎 、煎、这年春节
，一个锅里下面 ，汤汁浓香
，他让家人做“和气面”吃
。香” 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，这种面用手工擀制 ，筋 、 岐山臊
岐山臊子面 ，油肉要多；“酸 、一个锅里调汤 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。简介 ： 岐山臊子面 ，年幼的弟弟尤其喜食，
人们如此推崇臊子面 ，
赞不绝口 。汤倒在一个锅里面 。以后就传了下来 。誉满西北，由于“嫂”与“臊”谐音 ，邀请同僚到家里作客。左邻右舍 ，亲朋好友都去看他。为陕西面食和西府面食一绝 。
还有一段美妙的传说 。稀 、调料多样 、誉满西北 ，自然与美好的传说有关。声播神州 。这种面用手工擀制 ，“薄 、面少汤多，辣 、争相仿制 。酸、