材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外，炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、炖雪洗净后备用；
3、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜姜糖水的妙用 。拣除黑膜污物等杂质 ，
倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜水、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。冰糖适量制作过程 ：
1、捞出过道凉水 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、如下图所示；
2、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，鲜木瓜半只 、将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，