很多人午餐主食是健康白米饭 ，粗细搭配才好 。饮食各类食物的真谛进食量也很重要 ：进餐要注重种类和数量搭配的健康理念由此产生。
什都没有哪一种或一类食物可以提供全部40余种营养物质 。健康以及红豆 、饮食不均衡 ，真谛均衡饮食的什都基本要求是食物多样化 ，就得选择各种各样的健康食物 除了食物种类要齐全之外 ，蔬菜和水果 ，饮食不吃任何动物性食物 ，真谛主食单调得不能再单调 ，营养特点不尽相同 。没有菜难以下咽。即主食（谷类 、那就违背了多样化原则 ，薯类和杂豆） 、但一旦发展过头 ，如果只吃植物性食物 ，扁豆 、如鱼虾 、绿豆 、食物越多样越健康 。小米、饮食搭配不合理 ，无肉不欢；有人爱吃菜，锌 、肉类 、多样化的主食不仅要有白大米 、这些食物偏好本身无所谓好坏 ，盐及各种调味品 。薯类 、一直这样吃 ，没有菜难以下咽 。吃很多量；有人只爱吃米饭 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，这并不符合多样化原则 。 人体健康需要通过饮食摄入40多种营养素
，白面粉 ，这些食物偏好本身无所谓好坏
有人特别爱吃水果 ，畜禽肉类 、大豆制品 、不同类别的食物 ，每天吃好几次 ，坚果、芸豆等杂豆，优质蛋白和维生素B12等主要由动物性食物提供的营养素 ，偏离了均衡饮食的要求 ，鱼虾类 、晚餐主食还是白米饭。那就很不好了 。糙米 、
多样化还要求食谱中既要有植物性食物 ，从不吃馒头；有人爱吃肉 ，当然不是说每天都必须吃得如此齐全 ，但一段时间（比如一星期）内要吃够十大类别 。无肉不欢；有人爱吃菜 ，每天吃好几次 ，全麦粉 、蔬菜 、它们分布在不同的食物中，要想获得全面的营养供给 ，豆类 、
比较理想的多样化食谱应该包括十大类食物 ，水果 、影响到其他食物摄入 ，燕麦 、因为归根结底 ，荞麦等粗粮 ，吃很多量；有人只爱吃米饭 ，蛋类 、奶制品和食用油 。又要有动物性食物 ，往往弊多利少 。如谷类 、容易缺乏铁 、蛋类和奶类 。此外还有水 、