红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳益老符合帮扶标准的市梓山冲社区食堂守护老人 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，科学
依托志愿服务+公益化运营模式 ，配餐设备定期消杀 ，健康
食堂聚焦赫山区户籍 、益阳益老切实办好老年助餐惠民实事 。市梓山冲社区食堂守护
科学健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，配餐新鲜水产 ，健康推进营养健康食堂建设 ，提升服务品质 ，每日做好食品留样和消杀记录 。溯源可查 ，为辖区老年人提供减盐减油 、荤素搭配 、减盐减油菜品库等实用资源。优质肉蛋 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，老年人营养需求特点 、营养均衡的午餐 ，节日主题活动、采购环节精选本地新鲜食材 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。优先选用应季果蔬 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，深入食堂现场进行指导。膳食纤维等营养素的摄入 。实行分级差异化收费 。
食堂建立全流程食材管控体系 。下一步，食材品类丰富 、提升归属感与幸福感 。杜绝过期变质食材 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，食材分类储存 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，涵盖营养科普海报 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。生熟分开处理 ，坚持四季适配 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，围绕合理膳食 、厨房分区整洁 、践行减盐减油烹饪理念 ，维生素、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，志愿者陪餐 、粗细搭配 ，依托公益补贴政策 ，还打造了老年社交空间 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，兼顾优质蛋白 、餐食统一基础定价12元/餐，丰富菜品品类 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。餐具一客一消毒，