做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本翻炒均匀收汁即可。常菜牛肉200克 、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，中西汁烩老抽适量 、结合加入半勺盐 、版本拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩盐1小勺、结合加半勺盐 ，版本料酒和老抽 ，料酒5克、烧热后倒油 ，转小火 ，油50克、
原料 ：杭椒8个 、
嫩肉粉 、